要在模拟器上使用啪啪游戏厅手柄，请按照以下步骤操作：
连接手柄
确保手柄通过USB线正确连接到安卓设备。
打开模拟器
启动啪啪游戏厅模拟器应用。
映射按键
在模拟器中，进入设置或选项菜单。
查找“键盘映射”或“手柄设置”选项。
将模拟器中的键盘按键映射到手柄的相应按钮上。例如，将键盘上的“A”键映射到手柄的“A”按钮，以此类推。
测试手柄
完成后，退出设置菜单并返回到游戏界面。
通过游戏中的操作来测试手柄是否正常工作。如果需要进一步调整，可以返回设置菜单进行微调。
建议：
确保手柄驱动程序已正确安装。
如果遇到连接或映射问题，可以尝试重启设备和模拟器，或查阅相关论坛和社区寻求帮助。