制作鱿鱼游戏的糖,可以参考以下步骤:
所需材料
白砂糖
食用小苏打
不沾烤盘或硅油纸
饼干模具
锅和炉子
制作步骤
1. 将25克细砂糖放入大汤勺中,用燃气灶最小火加热,并用筷子不断搅拌,直到糖全部融化并变成浅褐色。
2. 离火后,快速搅拌几秒钟以降温。
3. 加入1克小苏打,疯狂搅拌至糖膨胀。
4. 将糖倒入洒满小苏打的不沾烤盘上,盖上一层硅油纸。
5. 平底铁盘压平后立刻翻面,趁热放入喜欢的模具,压出想要的形状。
其他注意事项
加热过程中要保持小火,避免糖烧焦。
加入小苏打后要快速搅拌,使糖迅速膨胀。
倒入模具前,确保糖浆已经稍微冷却,这样更容易压出形状。
按照以上步骤,你就可以制作出鱿鱼游戏中常见的糖了。这种糖在冷却后会变硬,并且可以根据个人喜好压出不同的形状,非常适合作为游戏道具或甜点。