奥特曼游戏中，鬼抓人游戏的玩法如下：
选择角色
游戏开始时，通过“剪刀、石头、布”的方式决定谁成为“鬼”，其他人成为“人”。
游戏过程
“鬼”需要在数三十秒的时间内给“人”逃跑和隐藏的时间。
时间到后，“鬼”开始抓人，被抓到的人将成为新的“鬼”。
游戏在“鬼”和“人”之间轮换进行。
游戏目标
对于团队游戏模式，哪个队伍剩下的生存者多，哪个队伍就获胜，另一个队伍则被淘汰。
游戏技巧
如果玩家是“人”，则应尽量躲避“鬼”的追捕，寻找逃脱的路线。
如果玩家是“鬼”，则应积极抓人，并可以通过帮助己方“鬼”控制对方人员来提高抓人成功率。
在一些版本中，如果玩家突然变成“鬼”，可以选择去抓人或者帮助己方“鬼”控制对方人员。
这些规则构成了奥特曼游戏中鬼抓人游戏的基本玩法。玩家需要根据当前的角色（人或鬼）采取相应的策略，以在游戏中取得优势并达到最终的胜利。