煮番薯的方法如下：
准备食材
番薯490克（或1个）
蒸锅1个（或锅1个）
红糖50克（可选）
姜1块（可选）
盐适量（可选）
清洗和切块
将番薯洗净，不用去皮，多洗几遍。
放在案板上切开，切成一个个的小块，这样更容易熟。
煮法一：蒸
将切好的番薯放入蒸锅中。
先用大火把水烧开，水开后转中火蒸红薯。
盖上盖，开锅蒸30分钟，关火即可。
开盖取出，红薯已经熟了。
煮法二：加水煮
将番薯和生姜（如果使用）去皮洗净切成小块。
把所有食材放入锅中，倒入适量清水，将红糖也一起放入（如果使用）。
开大火煮十分钟左右，即可出锅享用。
煮法三：使用高压锅
将红薯洗净。
在高压锅中加一些水，然后放入一个东西垫着（如蒸架）。
红薯用盘子装着，放入高压锅中。
盖上锅盖，煮个11分钟就可以啦。
煮法四：加小苏打
将红薯洗净，把小苏打放入碗中，加少许水搅拌均匀。
锅中加入足够的水，用大火煮沸，加入苏打水，然后加入红薯。
关小火煮20分钟，红薯就差不多熟了，煮30分钟可能会更好。
建议：
如果追求营养成分的保留，建议使用蒸的方法。
如果喜欢口感软一些，可以适当减少煮的时间。
如果喜欢口感硬一些，可以增加煮的时间。
可以根据个人口味加入适量的红糖或盐来调味。