结构游戏与指导的讲课可以按照以下步骤进行：
引入与评估
开始时，教师可以通过简单的游戏或故事引入结构游戏的概念，激发幼儿的兴趣。
对幼儿的结构游戏能力进行评估，了解他们的兴趣点和发展水平。
创设适宜的游戏环境
为幼儿提供一个安全、宽敞、明亮的游戏空间，确保有足够的游戏材料，如积木、拼图等。
根据游戏主题和目标，提供丰富的游戏材料，以支持幼儿的创造活动。
了解与设定目标
详细介绍结构游戏的不同类型，如模拟构造、自由构造和命题构造，并解释它们的特点。
与幼儿一起设定明确且具有挑战性的游戏目标，确保目标既适合幼儿的年龄特点，又能激发他们的兴趣。
指导策略与技巧
示范与讲解：通过边示范边讲解，教授幼儿基本的建构技能。
情境讲述：利用情境讲述法吸引幼儿的注意力，稳定他们的参与度。
提问与讨论：通过提问和讨论启发幼儿思考问题，寻找解决方案，促进他们的思维发展。
鼓励与支持：关注幼儿在游戏中的情绪变化，及时给予积极的鼓励和支持，增强他们的自信心和成就感。
组织与合作
小组活动：组织幼儿进行小组合作，鼓励他们共同讨论、制订方案并进行分工合作。
记录与反思：引导幼儿用图画或文字记录下自己的想法和搭建过程，帮助他们回顾和反思自己的作品。
总结与延伸
在课程结束时，总结本次结构游戏的主要内容和学习点。
鼓励幼儿将所学的技能应用到日常生活中，并预告下一次结构游戏的主题和活动内容。
家园共育
与家长沟通，介绍结构游戏的教育价值，并邀请家长参与相关活动，促进家园共育。
通过以上步骤，可以有效地组织和指导幼儿进行结构游戏，促进他们的全面发展。