牛牛牌游戏的计算规则如下：
牌数与牌型
一副牌去掉大小王后共有52张牌，玩家需要将手中的五张牌分成两组，第一组三张，第二组两张。
牌的数值
牌面数值从2到K，其中2最小，K最大。A、J、Q、K均按10点计算，其他牌按其数字计算。
判断是否有牛
任意三张牌相加必须为10的倍数，才能称之为有牛。如果满足这个条件，剩余两张牌相加的和取个位数即为牛X（如牛一、牛二、牛三等）。
如果三张牌相加不是10的倍数，则称为无牛。
牌型大小比较
牛牛：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，另外两张牌相加也为10的倍数。
牛九：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，剩余两张牌的个位数为9。
牛八：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，剩余两张牌的个位数为8。
牛七：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，剩余两张牌的个位数为7。
牛六：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，剩余两张牌的个位数为6。
牛五：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，剩余两张牌的个位数为5。
牛四：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，剩余两张牌的个位数为4。
牛三：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，剩余两张牌的个位数为3。
牛二：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，剩余两张牌的个位数为2。
牛一：五张牌中有三张牌相加为10的倍数，剩余两张牌的个位数为1。
无牛：五张牌中没有三张牌相加为10的倍数。
特殊牌型
五花牛：五张牌均为J、Q、K。
五小牛：五张牌的点数总和小于10。
炸弹牛：有四张相同的牌。
牌型大小顺序
五小牛 > 炸弹牛 > 五花牛 > 牛牛 > 牛九 > 牛八 > 牛七 > 牛六 > 牛五 > 牛四 > 牛三 > 牛二 > 牛一 > 无牛。
相同牌型比较
牌型相同时，先比较单张牌的大小，若相同则比较花色，花色顺序为黑桃 > 红桃 > 梅花 > 方块。
这些规则构成了牛牛牌游戏的基本玩法和胜负判定标准。希望这些信息对你有所帮助。