iOS手游开发主要使用以下几种编程语言：
Objective-C
Objective-C是苹果公司早期开发iOS应用的主要语言，是一种基于C语言的面向对象编程语言。它具有动态特性和丰富的iOS SDK库支持，尽管近年来其地位逐渐被Swift取代，但仍然在一些旧项目中使用。
Swift
Swift是苹果公司于2014年推出的一种现代化编程语言，设计初衷是取代Objective-C。Swift简洁、安全且高效，目前已成为iOS开发的首选语言。
C++
C++是一种通用的编程语言，因其高性能和接近硬件层的编程能力，常用于开发对性能要求较高的iOS游戏，尤其是3D游戏。许多游戏引擎和框架，如Unity和Cocos2d-x，都支持C++开发。
Java
Java在早期的iOS游戏中较为常见，由于其跨平台特性和强大的社区支持，许多基于系统的手机游戏使用Java进行开发。不过，随着Swift的普及，Java在iOS游戏开发中的使用已经减少。
C
C是微软推出的一种面向对象的编程语言，通过与Unity引擎的紧密整合，成为许多游戏开发者的首选。Unity引擎的跨平台能力使得使用C开发的手机游戏能够在不同平台之间轻松移植。
建议
初学者：建议从Swift开始学习，因为Swift语言简洁、安全且易于上手，适合现代iOS开发。
性能要求高：如果项目对性能有极高要求，可以考虑使用C++进行开发。
跨平台开发：如果需要同时支持多个平台，Unity引擎结合C可能是一个好选择。
维护旧项目：对于已有的Objective-C项目，可能需要继续使用该语言，或者逐步将其迁移到Swift。