在手游中，要克制牛头，可以考虑以下几种装备和策略：
高减少伤害的护甲
重甲单位：如骑士或剑圣等，他们具有高护甲和高减少伤害的能力，可以有效承受牛头人的冲撞攻击，从而减轻其造成的伤害。
具有特殊技能的英雄
EZ（伊泽瑞尔）：EZ的Q技能（闪烁）和W技能（奥术跃迁）可以让他灵活地躲避牛头的攻击，并且可以在牛头开大时迅速拉开距离，避免被其控制。
控制型英雄
布隆：布隆的W技能（冰川之墙）可以有效阻挡牛头的冲撞，并且其Q技能（寒冰射出）和E技能（震荡猛击）也可以对牛头造成控制和伤害，从而限制其行动。
高防御装备
兰顿之兆：提供高额护甲和生命值，同时还能减少敌人造成的伤害，增强牛头的生存能力。
深渊面具：提高牛头对物理伤害的抗性，并且增强其法术抗性，使其在面对敌方法师时更加坚韧。
狂徒铠甲：大幅度增加牛头的生命值和生命回复能力，使其在团战中更持久。
团队配合
集火攻击：在团战中，尽量让敌方集火牛头，使其无法发挥其保护队友的能力，同时其他队友可以趁机输出伤害。
综上所述，通过选择合适的护甲类型、英雄和装备，可以有效地克制牛头的强大控制和保护能力。建议在游戏中根据具体情况和敌方阵容，灵活调整出装和战术，以达到最佳效果。