手游后台可以使用多种编程语言进行开发，具体选择哪种语言取决于游戏的需求、开发团队的熟悉度以及性能要求。以下是一些常见的选择：
Java
特点：Java是一种跨平台的编程语言，具有良好的可移植性和高性能，适合大型多人在线游戏。它拥有丰富的第三方库和框架，可以方便地进行服务器端的开发和扩展。
适用场景：适用于需要处理大量并发请求和数据传输的大型手游服务器。
C++
特点：C++是一种高效的编程语言，适用于对性能要求较高的游戏服务器。它可以直接操作内存，提供了丰富的底层开发功能，很多知名的游戏服务器引擎（如Unity3D、Unreal Engine）都是使用C++开发的。
适用场景：适用于需要高性能和实时性的游戏服务器，尤其是对性能有极高要求的场景。
C
特点：C是一种由微软公司开发的面向对象编程语言，与Unity3D游戏引擎紧密结合。它具有简单易用的特点，能够快速搭建服务器，并且与Unity3D客户端之间的通信效率较高。
适用场景：适用于使用Unity3D引擎进行客户端开发的手游服务器，特别是中小型项目。
Python
特点：Python是一种流行的脚本编程语言，具有简洁易读的语法和丰富的第三方库。在手游服务器开发中，Python常用于快速开发原型和中小型规模的服务器。
适用场景：适用于快速开发原型、中小型项目或需要快速迭代的服务器端应用。
PHP
特点：PHP是一种服务器端、跨平台、Html嵌入式的脚本语言，适合中小型的web应用。它上手容易，开发速度快，且所有的软件都是开源免费的。
适用场景：适用于开发轻量级的Web服务器端应用，尤其是Android平台的手游后端。
Lua
特点：Lua是一种轻量级的脚本语言，具有简洁易用的特点，适合用于编写游戏逻辑和脚本。许多手游引擎（如Cocos2d-x和Love2d）都支持Lua作为脚本语言。
适用场景：适用于需要快速开发和轻量级脚本的游戏项目。
建议
选择合适的语言：根据游戏的具体需求、团队的技术栈和性能要求进行选择。例如，如果项目对性能有极高要求，且团队熟悉C++，那么C++可能是最佳选择。如果项目使用Unity3D引擎，且开发周期较短，C可能更合适。
考虑可扩展性和维护性：选择一种具有良好社区支持和丰富文档的语言，以便于后续的维护和扩展。
原型开发：在项目初期，可以使用Python等语言进行快速原型开发，以便快速验证游戏逻辑和玩法。
最终，选择哪种语言进行手游后台开发需要综合考虑多个因素，包括项目需求、团队技能、性能要求等。