泡菜手游是指韩国的泡菜游戏。这类游戏通常以升级和PK为主要玩法，玩家需要花费大量时间进行重复的打怪和练级，以达到更好的装备和等级。尽管从技术和画面上来说，韩国游戏在技术上较为先进，但从游戏内容和对游戏的认识上看，泡菜游戏往往被认为是单调、重复和幼稚的。
泡菜游戏的名称来源于韩国的一种传统食品——泡菜，其特点是长时间的浸泡和调味。类似地，泡菜游戏也要求玩家投入大量时间和精力进行游戏，以达到游戏的目标。这种游戏模式在早期韩国游戏中较为普遍，因此被称为“泡菜游戏”。
尽管泡菜游戏在玩法上较为单一，但它们在韩国游戏产业中仍占有一定的地位。一些经典的泡菜游戏如《传奇》等，曾经在中国等市场取得了较大的成功。