《饥荒》手游在中国大陆的苹果商店中消失的原因主要有以下几点：
未获得游戏备案号：
根据中国大陆的游戏文化要求，涉及付费和企业级别的游戏必须提供游戏备案号才能发布。由于《饥荒》手游未能通过审核和许可，因此被下架。
技术原因：
有观点认为，《饥荒》手游的技术原因也是导致其下架的因素之一。尽管游戏本身非常有趣且具有挑战性，但在当前竞争激烈的游戏市场环境下，如何持续吸引不同种类的玩家并将他们黏着在平台上是一个难题。
苹果公司政策变化：
苹果公司改变了其游戏政策，要求所有游戏必须提供内置支付系统才能上架。由于《饥荒》的开发者无法满足这个要求，所以游戏被下架。
综上所述，《饥荒》手游在中国大陆地区下架的主要原因是未获得游戏备案号以及未能满足苹果公司新的政策要求。尽管如此，玩家仍然可以通过Steam平台购买并玩到PC端的《饥荒》。