手游新服指的是 游戏开发方或运营方为了吸引更多玩家参与游戏、激发玩家兴趣、解决服务器负载问题等原因而新开辟的一个全新游戏服务器。新服通常具有较低的玩家数量和较高的稳定性，为玩家提供了一个相对安静的游戏环境。选择新服，对于想要在游戏中快速成长，减少竞争压力的玩家来说，是一个不错的选择。
新服的开放通常会在某个特定的时间点开启，并会有一定的活动策划来吸引玩家参与。例如，《梦幻西游》手游会在每月的固定时间点开启新服，如11月8日和11月1日。此外，新服的设置通常是为了满足玩家或用户的需求，比如解决服务器负荷过大、优化游戏体验、提供新的游戏内容等。
综上所述，手游新服是游戏开发方或运营方为了吸引更多玩家、提供更好的游戏体验而新开设的服务器。玩家可以根据自己的需求选择合适的新服进行游戏。