选择适合梦幻西游手游的平板电脑时，可以参考以下建议：
品牌选择
Apple的iPad：iPad Pro 2020或2021是不错的选择，但要注意系统要求14.5以下以便越狱。
Samsung的Galaxy Tab：如Galaxy Tab A7，8.7英寸屏幕，轻薄时尚，搭载三星自家的Exynos 9611处理器，运行流畅。
Huawei的MatePad：如MatePad Pro，配备麒麟990 5G处理器，高性能、低功耗，在游戏中轻松应对复杂场景。
其他品牌：如联想的Y700平板电脑配备12GB运存，在运行梦幻西游时表现良好。
硬件配置
处理器：870处理器是正常可用的，处理器性能越高越好。
内存：运存12GB是最稳定的选择。
存储：64GB eMMC稳定闪存可以满足大部分游戏需求。
屏幕：9.7英寸Air视网膜IPS屏幕，分辨率高达2048*1536，提供更好的视觉体验。
操作系统
安卓系统：如华为或酷派的入门级系列如荣耀PlayPad或酷派M6s，它们在同价位内能提供不错的娱乐体验，并且电池续航长适合长时间玩游戏。
Windows系统：如台电TOBOOK10/11 X98 Plus2，搭载英特Z8300处理器，全新14nm工艺制程兼具低功耗和高性能。
便携性
轻薄便携：如荣耀Pad 8 Plus，适合经常出行的玩家。
价格
价格亲民：如小米Pad 4，搭载骁龙860处理器，6GB+128GB内存，售价亲民。
建议
高性能需求：如果追求极致的游戏体验，可以考虑华为MatePad Pro或小米Pad 5，它们搭载高性能处理器和足够的内存，能够确保游戏流畅运行。
便携性需求：如果经常需要外出，荣耀Pad 8 Plus或Apple iPad mini 5是不错的选择，轻便且性能强劲。
预算有限：小米Pad 4或Honor Watch Magic 2等价格亲民的平板也能满足游戏需求，性价比较高。
根据以上建议，可以根据自己的需求和预算选择最适合自己的平板电脑。