手游服务器可以使用以下几种软件：
Unity3D：
Unity3D是一款跨平台的游戏开发引擎，除了用于创建游戏客户端，它也可以用来搭建游戏服务器。Unity3D提供了丰富的网络模块和API，能够帮助开发者快速构建、部署和管理手游服务器。
Unreal Engine 4：
Unreal Engine 4是一款强大的游戏引擎，也可以用于搭建手游服务器。它提供了完善的网络功能和工具，包括蓝图系统和C++编程接口，可以方便地构建复杂的游戏逻辑和网络交互。
Photon Server：
Photon Server是一款专门为多人在线游戏设计的游戏服务器框架。它提供了可靠的网络连接、实时的同步和通信功能，并且支持跨平台开发。Photon Server可以在私有云或者公有云上进行部署，为开发者提供了可靠的基础设施。
SmartFoxServer：
SmartFoxServer是一款成熟的多人在线游戏服务器引擎。它支持多种编程语言，包括Java、C和ActionScript，提供了可靠的网络连接和实时通信功能。SmartFoxServer还提供了丰富的扩展和插件机制，方便开发者根据自己的需求进行定制。
Cocos2d-x：
Cocos2d-x是一款流行的跨平台游戏开发框架，除了用于创建游戏客户端，它也可以用来搭建游戏服务器。Cocos2d-x提供了丰富的功能和工具，可以方便地架设手游服务器。
Node.js：
Node.js是一个基于Chrome V8引擎的JavaScript运行时环境，可以用来构建高效、可扩展的网络应用。通过使用Node.js，开发者可以创建各种类型的游戏服务器，包括Web服务器、实时通信服务器等。
其他服务器软件：
除了上述软件外，还有一些其他的服务器软件可以用于手游服务器，如Apache、Nginx、MySQL、PostgreSQL、MongoDB等。
建议
选择合适的手游服务器软件时，需要考虑以下几个因素：
开发语言：选择支持你熟悉编程语言的服务器软件，可以加快开发速度。
跨平台支持：确保所选软件支持你需要部署的游戏平台，如iOS、Android等。
性能和稳定性：选择具有良好性能和稳定性的服务器软件，以保证游戏服务的正常运行。
扩展性和插件：考虑软件是否支持扩展和插件，以便在未来根据需求进行功能扩展。
成本：根据预算选择性价比高的服务器软件，包括购买成本、部署成本和维护成本。
根据以上因素，你可以选择最适合你项目需求的手游服务器软件。