在《楚留香》手游中，选择哪个职业更好主要取决于你的游戏风格和喜好。以下是一些职业的简要分析：
武当
定位：远程输出，控制技能多，输出能力强。
优点：群攻和控制技能丰富，输出高，适应PVP和PVE，上手难度适中。
缺点：在PVE中装备较贵，就业压力大，副本装备掉落率低；在PVP中生存能力较弱，容易成为集火目标。
推荐属性：气、元攻、命中、暴击、格挡。
云梦
定位：辅助型职业，依赖团队，有奶妈般的作用。
优点：在团战中非常重要，但个人能力相对较弱。
缺点：在PVP中个人能力不强，独行侠不建议玩。
华山
定位：近战输出，具有较强的团队辅助能力。
优点：输出暴力，PK需要很好的技术，有信仰加成。
缺点：操作难度较高，需要较高的技术水平和团队配合。
推荐属性：劲、风攻、体、格挡、御。
少林
定位：近战输出，生存能力强。
优点：刷图能力强，生存能力优秀。
缺点：在PVP中可能较为脆弱，需要很好的操作和团队保护。
暗香
定位：刺客型职业，擅长偷袭和快速击杀。
优点：爆发高，机动性强，适合喜欢潜行和快速击杀的玩家。
缺点：需要较高的操作技巧和团队配合。
建议
如果你喜欢远程输出和控制，且不介意在PVE中装备较贵和就业压力较大，武当是一个很好的选择。
如果你喜欢团队辅助和奶妈般的作用，云梦也是一个不错的选择，但需要注意在PVP中的个人能力相对较弱。
如果你喜欢近战输出和团队辅助，且有一定的技术水平和团队配合，华山会是一个很有信仰的职业。
如果你喜欢近战输出和强大的生存能力，少林也是一个值得考虑的职业。
如果你喜欢潜行和快速击杀，暗香会是一个适合你的职业。
根据以上分析，你可以根据自己的游戏风格和喜好选择最适合自己的职业。