手游中没有猴子皮肤的原因可能有以下几点：
版本更新问题
国服公测时可能没有猴子皮肤，这可能是因为猴子皮肤是随着后续版本更新或赛季更新才会推出的。例如，欧服在2021年初就上线了猴子，但国服可能因为某些原因暂时没有推出。
市场策略
手游可能考虑到隔壁游戏《王者荣耀》中猴子皮肤的高人气和影响力，为了避免玩家之间的比较和负面言论，选择暂时不推出猴子皮肤。
皮肤销量考虑
猴子皮肤在之前的游戏中一直是返场呼声最高的，每次返场得票数都是第一。然而，由于新规定导致猴子皮肤无人问津，官方可能认为推出猴子皮肤会影响其他皮肤的销量，因此选择暂时不推出。
游戏内活动
通常，新英雄和皮肤会伴随着特定的活动或联动推出。例如，猴子皮肤可能会与某些节日或主题活动相关联，而这些活动可能还没有到来。
英雄定位和强度
猴子在《英雄联盟手游》中可能被视为一个强度较高的英雄，官方可能认为在刚公测时推出猴子皮肤可能会影响游戏的平衡性，因此选择暂时不推出。
综上所述，手游中没有猴子皮肤的原因可能是多方面的，包括版本更新、市场策略、皮肤销量、游戏内活动以及英雄定位和强度等因素。具体原因可能需要结合游戏的实际情况和官方的决策来进一步分析。