在《天涯明月刀手游》2021年的职业强度排名中，以下几个职业被普遍认为是较强的：
太白：
太白以其高爆发和优秀的位移能力著称，无论在PVP还是PVE中都有出色的表现。尽管缺乏续航能力，但其爆发伤害足以应对大部分敌人，是当前版本中最强的角色之一。
唐门：
唐门作为远程输出职业，拥有超远的输出范围和很高的远程输出能力。其操作难度较高，但输出伤害和生存能力都很强，是团队中不可或缺的角色。
移花：
移花是一个全能型职业，既能输出又能治疗。其加血效果非常给力，在团队中扮演着重要的角色。虽然后期伤害相对较低，但整体表现依然出色，是氪金程度较低且值得考虑的职业。
综上所述，太白、唐门和移花是《天涯明月刀手游》2021年中最强的三个职业，具体选择哪个职业还需根据玩家的个人喜好和游戏需求来决定。