在《方舟：生存进化》手游中，以下几种恐龙在采矿方面表现出色：
甲龙（Ankylo）：
甲龙以其重量巨大且坚硬的尾部鳞片可以有效减少资源损失，并且能抵御大量伤害，使其成为开采石头和沙子的有力工具。
星尾兽（Terkylion）：
星尾兽具有短距离高速度挖掘能力和稳定的矿区覆盖效率，其背部骨制脊状突起还能作为移动工作站存储资源。
星飞龙（Chulticora）：
星飞龙利用其飞行速度和采集速度，能够快速采集矿物资源，是一种极其高效和快速的采矿恐龙。
巨犀（Gigantopithecus）：
巨犀虽然并非专门用于挖矿，但其强大的力量和耐力使其在采矿过程中也表现出色，尤其适合挖掘深层矿石。
牛龙（Bauhaus）：
牛龙体型较大、体重较重，具有较强的力量和耐力，适合开采厚实的石头，速度快且效率高。
镰刀龙（Smilodon）：
镰刀龙擅长使用爪子进行开采，速度快且效率高，尽管耐力较低，但仍然是采集石头的不错选择。
根据以上信息，如果你主要需要开采石头资源，甲龙和星尾兽是理想的选择。如果你需要快速且高效地采集矿物资源，星飞龙和巨犀会更适合你。而如果你需要同时采集石头和木材等资源，可以考虑使用牛龙和镰刀龙。