《猫和老鼠》手游的画质整体来说是 较高的。以下是一些具体的评价：
游戏画质精美：
有玩家评价称，《猫和老鼠》手游的画质是手游界的颜值巅峰，游戏中的人物形象得到了完美的还原，甚至比动漫中的更加精美。
动画精髓全展现：
游戏由网易携手诚意打造，精心还原了《猫和老鼠》动画中的诸多经典元素，画风和画质媲美原作，引发了众多网友的感慨与回忆。
画面优化：
经过数次迭代后，《猫和老鼠》手游的画面得到了进一步优化，经典之家、雪夜古堡、夏日游轮等地图中的细节都表现得非常出色。
高清画质设置：
游戏内提供高清画质设置，玩家可以通过开启和关闭按钮来调整游戏画质。
综合以上信息，可以认为《猫和老鼠》手游的画质在手游中属于较高水平，无论是从角色还原度、动画效果还是画面细节上，都能给玩家带来愉悦的游戏体验。如果对画质有较高要求，可以尝试开启游戏内的高清画质设置。