手游中普遍存在采矿这一活动，主要原因有以下几点：
经济收益：
采矿能够带来直接的经济收益。在许多手游中，采矿是赚取游戏货币的主要途径之一。例如，在《梦幻西游手游》中，采矿尤其是三级采矿，能够带来丰厚的金币收入，有玩家甚至能在一天内赚到2万金币以上。
资源获取：
采矿可以获取游戏内的稀有资源，这些资源对于玩家的游戏进程和角色发展至关重要。通过采矿，玩家可以获得游戏内建设、装备制作、技能提升等所需的各种材料。
玩家互动：
采矿活动往往需要玩家之间的互动，如抢夺矿区、交易矿石等。这种互动不仅增加了游戏的趣味性，也促进了玩家社区的形成和发展。
游戏平衡：
通过设置采矿的难易程度和收益，游戏开发者可以平衡游戏的经济系统和玩家之间的竞争。例如，通过限制采矿的次数、矿石的产量或者设置矿区保护机制，可以防止某些玩家过度垄断资源，从而保持游戏内的经济平衡。
游戏体验：
采矿活动为玩家提供了丰富的游戏体验，玩家可以通过采矿来探索游戏世界，了解游戏背景，甚至通过挖矿来发现游戏内的隐藏任务和秘密。
综上所述，手游中普遍存在采矿活动，是因为它能够为玩家提供经济收益、获取游戏资源、增加玩家互动、保持游戏平衡以及提供丰富的游戏体验。这些因素共同作用，使得采矿成为手游中不可或缺的一部分。