在大话西游手游中，以下职业刷钱较快：
仙族：
仙族是一个输出种族，不管是男仙还是女仙，输出都比较高。仙族在组队任务中比较方便，升级也容易。由于仙族主要就是输出，挂机和手动操作没有多大区别，因此可以快速升级并容易打钱，属于平民职业之一。
男鬼：
男鬼在任务中可以作为输出和辅助，其三尸虫技能可以在攻击敌方的同时为友方恢复大量血量，具备较强的续航能力。男鬼的装备和属性要求相对较低，比较适合平民玩家，并且在游戏的各个阶段都有不错的表现，组队也比较容易。
采矿职业：
采矿是一个无成本的职业，生产要求门槛低，只需拥有灵气即可进行生产。采矿职业的任务不繁琐，且收益稳定，适合平民玩家。
畜牧业：
畜牧业需要较少的灵气消耗，且随着职业等级和建筑等级的提高，可养殖的数量也会增加。从灵气消耗和NPC回收价格来看，畜牧业适合平民玩家，且收益较为稳定。
种植业：
虽然种植业的利润较大，但由于灵气消耗快且任务较为繁琐，因此不太适合在线时间短的平民玩家。如果玩家有耐心，可以通过种植材料进行商业路线，从而获得较高收益。
综合来看，仙族和男鬼由于输出能力强且组队方便，适合快速刷钱。采矿职业和畜牧业由于无成本或灵气消耗少，也适合快速刷钱。种植业虽然利润高，但需要更多的时间和耐心。建议根据个人游戏时间和投入资源来选择合适的职业。