在《英雄联盟》手游中，要克制酒桶，可以选择以下英雄：
高爆发和控制英雄：
酒桶的核心是爆发伤害和控制技能，因此选择具有高爆发和控制能力的英雄是克制酒桶的关键。例如，一些具有定身或沉默技能的英雄可以有效地限制酒桶的活动，减少其输出和控制能力。
剑姬：
剑姬的二技能可以免疫控制和伤害，这足以克制酒桶。酒桶的对线强度主要依靠三技能的眩晕，而剑姬的二技能可以抵消掉这个控制，并且如果剑姬的二技能在抵消控制的同时还攻击到了酒桶，则酒桶会被反制眩晕。此外，剑姬的被动回血也让她不畏惧酒桶的消耗。
诺手和阿卡丽：
这两个英雄都具有高爆发能力，可以很容易地秒杀酒桶。诺手的大招高爆发和阿卡丽的爆发能力使他们成为克制酒桶的上单选择。
盲僧：
盲僧在游戏前期就很强势，三级的盲僧在野区的战斗中基本上处于不败之地。他可以通过三级后的技能和视野控制来反制酒桶的野区活动，或者找机会蹲酒桶。
武器大师：
武器大师的位移灵活，伤害高，对于笨重的酒桶来说是天生的克制。酒桶的肉弹冲击和滚动酒桶是其追击敌人的主要技能，而武器的跳斩可以灵活地躲避这些技能。此外，酒桶的W技能作为加强版的平A可以被反击风暴格挡掉，并且还要被反打一套，换血可以说是亏损的。
赵信：
赵信在同等经济情况下很难打动酒桶，因为酒桶的坦度比较高，且主要依靠法术伤害。因此，赵信并不是酒桶的克星。
凯南：
凯南虽然是一个法师，但其高爆发和控制能力也可以克制酒桶。酒桶对小个英雄不感冒，换血是酒桶的常见策略，但如果有足够的时间，酒桶可以直接放大招单杀凯南。
综合以上信息，剑姬、诺手、阿卡丽、盲僧、武器大师和凯南都是克制酒桶的强势英雄。具体选择哪个英雄，可以根据对局情况和玩家个人风格来决定。