手游通常不在晚上更新的原因主要有以下几点：
玩家活跃度低：
深夜时段用户活跃度较低，玩家数量较少。更新服务器可能会影响到正在游玩的玩家，给他们带来不便。
服务器稳定性：
深夜时段通常是服务器稳定度较高的时间段，更换服务器可能会导致不稳定因素的引入，增加故障或者服务器崩溃的风险。
维护效率：
深夜时段的维护人员数量相对较少，这会影响服务器的更新效率。在白天或高用户活跃度时段，有更多的维护人员可以协同工作，加快更新进程，减少对玩家游戏时间的影响。
安全性考虑：
服务器更新可能涉及到数据库的操作和文件的替换，这可能导致数据丢失或损坏的风险。如果服务器在深夜更新，发生问题时可能无法及时解决，会给游戏运营和玩家带来不必要的麻烦。
问题处理：
手游更新通常伴随着新特性、新玩法的推出，这些更新可能包含各种问题，需要在工作日进行更新和问题处理，以确保更新的顺利进行和玩家的良好体验。
避免影响玩家：
白天是玩家在线时间最集中的时段，更新可能会导致玩家在游戏中断，影响用户体验。因此，选择在白天更新可以最大程度地减少对玩家的影响。
综上所述，手游不在晚上更新主要是为了保障玩家的游戏体验和服务器的稳定运行，同时考虑到维护效率和安全性等因素。