“手游飞车”通常指的是 基于移动设备（如智能手机）的赛车竞速游戏。这类游戏允许玩家在手机上体验赛车的刺激和乐趣，通常包括真实的赛车物理模拟、车辆控制以及丰富的游戏模式。
在手游飞车的背景下，“飞车”一词可能源于车辆在行驶过程中速度极快，如同飞起来一般。这种用法主要是基于人们对高速行驶车辆的一种直观感受，形容车速之快已经超出了常规范围。
具体到某一款游戏，例如“QQ飞车手游”，这是深圳市腾讯计算机系统有限公司基于QQ飞车端游开发的一款3D赛车竞速休闲手机游戏。游戏讲述了疾风、流火、幻想三个飞车王国的故事，玩家可以在游戏中选择不同的角色和车辆，参与各种赛车赛事，体验不同的游戏模式。
因此，手游飞车可以理解为 在手机上玩的赛车游戏，强调竞速和娱乐性。