手游不调帧率的原因主要有以下几点：
硬件限制
手机的硬件性能相比电脑有限，尤其是在处理器和GPU方面。手机需要同时运行多个后台程序，如QQ、微信等，这些程序会占用一定的运行内存和CPU资源。限制帧率可以平衡游戏和其他软件的资源需求，减少功耗和发热。
模拟器效率
手机模拟器通常模拟的是移动设备，其硬件性能和电脑相比有限。模拟器在将电脑的硬件性能映射到模拟的移动设备上时，可能存在效率问题，导致性能损失。
游戏优化
手游本身可能没有针对高帧率进行优化，或者模拟器上的游戏版本与原生移动设备上的游戏版本存在差异。游戏开发商可能没有足够的实力和财力来进行画质和帧率的优化。
系统资源分配
模拟器运行时可能需要占用系统资源，这部分资源可能与电脑游戏运行时的资源需求冲突，导致资源分配不均。
图形API兼容性
模拟器可能使用不同的图形API，与电脑游戏使用的API不完全兼容，从而影响性能。
屏幕刷新率
高帧率对屏幕的刷新率有较高要求。例如，安卓平台需要屏幕支持120Hz刷新率，并且处理器性能在骁龙845以上才能开启120帧率。而苹果系列手机由于屏幕刷新率限制，目前不支持120帧率。
处理器性能与温度
处理器在处理复杂场景时可能会出现掉帧现象，这是由于处理器需要对游戏画面进行计算与显示，遇到突然场景过于复杂时，处理器需要做出强处理反应。此外，处理器在发热过大时会降频以降温，这也会导致掉帧现象。
综上所述，手游不调帧率主要是由于硬件性能限制、模拟器效率、游戏优化不足、系统资源分配问题、图形API兼容性、屏幕刷新率限制以及处理器性能与温度等多方面因素共同作用的结果。