Pascal手游的编码通常取决于游戏开发者的选择。虽然Java是常见的RPG游戏开发语言，但Pascal也可以用于编写游戏，例如俄罗斯方块和超级玛丽等。在Pascal中，可以使用GBK编码来处理中文字符，如在一些拼图游戏如Puzzle中。此外，如果使用Free Pascal编译器，可以将文件后缀名改为.pas，并通过F9键进行编译运行。
因此，如果你正在开发一个Pascal手游，并且需要处理中文字符，可以选择使用GBK编码。如果需要更广泛的兼容性和国际化支持，可能需要考虑其他编码方式，如UTF-8。最终，编码的选择应基于游戏的需求和目标平台的支持情况。