茶系手游通常指的是 以中国传统茶文化为核心元素的手机游戏。这类游戏在美术风格、游戏内容和文化背景上往往融入了大量的中国传统文化元素，如国画、书法、茶艺等，旨在为玩家提供一种独特的文化体验和游戏乐趣。
具体到《轩辕剑龙舞云山》这款水墨国风茶系手游，它是由网易游戏研发，基于“轩辕剑”IP改编的。游戏在美术风格上采用了水墨国画的技法，注重虚实结合、留白、晕染和勾线等元素的运用，营造出一种如诗如画的游戏世界。此外，游戏还融入了大量的中国神话元素和传统文化，为玩家提供了丰富的剧情和背景体验。
因此，如果要用一句话来定义茶系手游，那就是：
茶系手游是一种融合中国传统文化元素和游戏玩法的手机游戏，旨在为玩家提供独特的文化体验和游戏乐趣。