在游戏《侠盗猎车手5》（GTA5）中，抢夺战斗机的步骤如下：
准备工作
确保你有足够的星级（Wanted Level），这样才能引起警察和军队的关注，并有足够的战斗机可供抢夺。
选择合适的车辆
尽量选择小型卡车或SUV，因为它们皮厚且有一定速度，能够提供更好的生存能力。
接近战斗机
使用直升机、汽车或摩托车等交通工具前往军事基地或机场。
在接近目标区域时保持低调，避免被军队发现。
进入战斗机
找到降落的战斗机后，尽快靠近它。
按下一个键（具体键位取决于游戏平台和设置）进入飞机驾驶座位。
起飞并逃离
一旦成功进入战斗机，立即启动引擎并尽快起飞。
在起飞过程中，军队会向飞机开火，因此需要尽快远离军事基地或机场，以降低被击落的风险。
利用存档和读档
如果担心被敌人击中，可以在关键位置存档，然后读档进入游戏，这样可以让敌人消失，提高成功几率。
躲避导弹
在飞行过程中，及时做规避动作，利用飞机的速度和高度来躲避导弹的攻击。
通过以上步骤，你可以提高抢夺战斗机的成功率，并迅速脱离危险。请注意，这些方法可能需要一定的游戏经验和技巧，建议在熟悉游戏机制后进行尝试。