糖饼的制作方法如下：
准备材料
糖：适量（根据个人口味和需要量取用）
小苏打：少许（约1-2克，根据糖的多少适量增减）
容器：如铁勺、小锅或不锈钢盘
工具：如木筷、锅铲、饼干模具、牙签或针
熬糖
将糖放入勺子或锅中，使用小火慢熬，期间需要不断搅拌，以防糖烧焦。
当糖融化并变成焦糖色后，加入少量小苏打，继续搅拌至糖液膨胀。
塑形
将膨胀后的糖液倒入准备好的容器中，如不锈钢盘或铁盘，并分成若干等份。
待糖液表面稍微凝固但尚未完全硬化时，用工具（如锅铲、金属饼干模具）轻轻压成圆形或其他喜欢的形状。
如果想要制作特定图案，可以在糖饼半凝固时，用牙签或针在糖饼上轻轻划出图案。
冷却与脱模
将做好的糖饼放置在一旁，让其完全冷却。
冷却后，从容器中取出糖饼，并撕去表面多余的油纸或吸油纸。
装饰与享用
根据个人喜好，可以在糖饼上撒上一些糖粉或巧克力酱作为装饰。
最后，将糖饼切成适当大小的块状，即可享用。
小贴士：
熬糖时火候要掌握好，避免糖烧焦，同时要不断搅拌，使糖均匀受热。
加入小苏打时要适量，过多会使糖饼发苦，颜色过深。
糖饼在冷却过程中会变得更加坚硬，因此塑形时要轻柔操作，避免破坏糖饼的形状。
通过以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的糖饼了。祝你制作成功，享受烘焙的乐趣!