在《游戏机纵横四海》这款游戏中调整键位的方法如下：
1. 进入游戏后，按下Tab键，会弹出一个菜单。
2. 在弹出的菜单中选择第二项“Input（this game）”，然后按回车键进入。
3. 进入后你会看到‘star’代表‘开始’，默认是‘1’，投币默认是‘5’。
4. 接下来会看到‘chi’‘pon’‘kan’‘reach’‘ron’‘bet’分别代表‘吃’‘碰’‘杠’‘听’‘胡’‘压分’。
5. 再次按下Tab键打开设置菜单，使用上下箭头进行选择，按回车键进行选定。
6. 进入键位设置页面后，用回车键锁定要设置的选项，然后按要设置的键位即可。
7. 如果设置错误，可以再次按回车键锁定，然后按Esc键取消，再重新进行设置。
8. 设置好后，按下Tab键回到游戏，按下Esc键可以返回菜单后退。
请根据以上步骤操作，希望对你有所帮助。