要在PS3上退出游戏，您可以尝试以下几种方法：
通过控制器退出
按下控制器上的PS按钮，会弹出菜单。
在弹出的菜单中，选择“退出”或“停止”选项，根据您的PS3系统版本不同，可能显示为不同的文字。
按照提示操作，确认退出游戏。游戏会暂停，然后选择退出，碟子会自动弹出。
使用PS3主机菜单退出
按下主机上的PS按钮，打开系统菜单。
在系统菜单中，找到并选择“系统设置”。
在系统设置菜单中，找到并选择“退出”或“停止”选项，根据您的PS3系统版本不同，可能显示为不同的文字。
按照提示操作，确认退出游戏。
使用电源按钮强制退出
按下主机上的电源按钮，主机将进入休眠状态。
等待约10秒后，再次按下电源按钮，重启主机。
在重启后，重新启动游戏。
通过XMB界面退出
按下手柄中间的PS键，在读取游戏上边有个离开游戏选项。
在MM界面里选择好游戏后按确定，然后退回到XMB界面，在XMB界面的游戏菜单里就能找到刚才选择的游戏，一般在MM图标上面第二个。
建议您根据具体情况选择最适合的方法来退出游戏，以确保游戏进度不会丢失，并且PS3能够正常关闭。