在手游中，不同游戏的最强单挑职业有所差异，以下是一些建议：
梦幻西游手游
龙宫：前期最强，擅长法术输出。
大唐官府：点杀单体爆发最高，适合高输出玩家。
方寸山：唯一的封系门派，具有强大的控制力和战略性优势。
普陀山：辅助门派，回血能力非常强。
诛仙手游
合欢派：适合单挑PK，爆发力强，拥有多个控制技能。
英雄联盟手游
剑圣：超高物理伤害和速度，开启大招后更是无人能敌。
王者荣耀
吕布：后期能打能抗，特别是半肉暴击流吕布，单挑能力极强。
老夫子：普攻附带真实伤害，叠加被动效果提升攻速，单挑近乎无敌。
芈月：技能机制灵活，单挑依然强势。
铠：被动对一个单位附加额外伤害，单挑能力出色。
孙悟空：暴力输出，借助一技能防御效果与二技能位移技能可以打出很高伤害。
宫本武藏：一套技能直接秒脆皮。
仙遇手游
奕剑：物理近战，擅长操控仙剑进行攻击，有藏剑派和怒剑派两种流派。
清虚：远程法师，以强大的符咒之力和唤灵之术为主要攻击手段。
金刚：近战坦克，以佛法为功，经文为盾，肉身可铸就铜墙铁壁。
根据以上推荐，你可以根据具体游戏的需求和个人的游戏风格选择最适合单挑的职业。如果需要更详细的装备搭配和玩法建议，可以参考相应游戏的官方论坛或社区。