手游端游不能互通的原因主要有以下几点：
操作方式不同：
端游和手游的操作方式存在显著差异。例如，端游中的非指向性技能在手游中可能很难打中人，因为手游的操作更加直观和简化。此外，端游中的走A操作在手游中可能更容易实现，这导致了两者在游戏体验上的不公平性。
服务器架构不同：
端游服务器通常采用传统的客户端-服务器架构，而手游服务器则采用云服务器架构。这两种架构之间的差异使得它们无法直接进行互通。
通信协议不兼容：
端游服务器和移动游戏服务器之间的通信协议不一致，导致无法直接进行互通。端游服务器通常使用自定义的通信协议，而移动游戏服务器则使用基于TCP/IP协议的通信方式。
安全性考虑：
端游服务器和移动游戏服务器之间的互通会带来安全风险。如果端游服务器被攻破，攻击者可能会利用这个漏洞攻击移动游戏服务器，从而威胁到游戏和玩家的数据。
商业考虑：
游戏公司通常会将服务器划分为不同的区域，为每个区域提供独立的服务器。这有助于管理与维护，并提供更好的游戏体验。同时，服务器之间的互通可能会导致不同区域之间的竞争不平衡，影响游戏的公平性。此外，苹果公司收取的“苹果税”也使得在iOS平台上充值后，转移到Android平台时无法再次获得这笔收入，这对商业利益构成了限制。
游戏进度和体验差异：
如果端游和手游互通，对于新玩家来说可能是不公平的，因为两者进度差太多。这可能导致新玩家在手游中无法享受与端游相同的体验。
综上所述，手游端游不能互通主要是由于操作方式、服务器架构、通信协议、安全性、商业利益以及游戏进度和体验差异等多种因素所导致的。虽然有些游戏尝试通过转服功能实现数据互通，但这通常需要额外付费，并且并不是所有游戏都提供此类服务。