数钱又快又准的方法有以下几种：
使用自动计数机：
这是最快最准确的方法，现代的货币计数机不仅可以迅速计数，还能辨识真伪，并计算不同面额的钞票数量。
分批计数：
如果没有计数机，可以手动将钱分成小堆，每堆固定数量（例如每堆100张），再计算堆数，这样可以提高速度和准确性。
使用分隔符：
在手动计数时，使用分隔符（如橡皮筋或纸带）来区分每一堆的结束和下一堆的开始，这样有助于保持计数的清晰和减少错误。
双人验证：
一个人计数，另一个人复核，这种方法可以大大减少错误。
专注于任务：
避免分心，专注于数钱的过程，这样可以减少失误。
整理钞票：
确保钞票平整，面向同一方向，这样可以减少数错的可能性。
使用记数器：
对于少量现金，可以使用手持式机械记数器来帮助计数。
标记法：
每数一定数量的钱就做一个标记，比如每数100张就折一个角或者放一个纸片，这样可以快速地知道总数量。
单指多张点钞法：
点钞时，一指同时点两张或两张以上的方法，适用于收款、付款和各种券别的整点工作，记数简单省力，效率高。
多指多张点钞法：
依次用小指、无名指、中指、食指捻下一张钞票，这种方法适用于收款、付款和各种券别的整点工作，记数简单省力，效率高。
扇面式点钞法：
把钞票捻成扇面状进行清点，这种方法速度快，是手工点钞中效率最高的一种，但只适合清点新票币，不适于清点新旧破混合钞票。
分组记数法：
在点数速度快的情况下，采用分组记数法，将10作为1组记忆，做到脑、眼、手密切配合，既准又快。
结合以上方法，可以根据实际情况选择最适合自己的数钱方式。例如，在需要快速且准确的情况下，使用自动计数机或分批计数法；在需要提高效率且人数充足的情况下，可以采用双人验证和分组记数法。同时，多练习数钱技巧也是提高速度和准确率的关键。