手游的后台开发可以使用多种编程语言，具体选择哪种语言取决于游戏的需求、开发团队的熟悉度以及性能要求等因素。以下是一些常见的手游后台开发语言：
Java：
Java是一种广泛使用的编程语言，特别适用于Android平台上的App开发。它具有丰富的API库和强大的功能，可以实现各种功能和服务。许多大型公司和组织都在使用Java开发他们的App后台。
C++：
C++是主流网络游戏编程语言，也有很多是C和C++的混合体。C++一般用于前台的多，但也有用于后台开发的案例。
C：
C是微软开发的一种面向对象的编程语言，常用于Windows平台的应用开发。它具有XNA框架，这一框架是Microsoft的一组工具，符合运营环境的要求。C也适用于移动App后台开发。
PHP：
PHP是一种服务器端脚本语言，特别适用于Web开发。它简单易学，语法灵活，支持各种数据库，经过多年的发展和优化，性能得到显著提升。PHP有大量的框架可供选择，如Laravel、Symfony等，可以加快后台开发的速度。
Python：
Python是一种简洁、易读的编程语言，广泛应用于数据科学、人工智能等领域。它易于学习和使用，语法直观，强大的开源库和框架如Django和Flask适用于快速开发和原型设计。Python也适用于App后台开发。
Ruby：
Ruby是一种简洁、优雅的动态脚本语言，适用于面向对象编程。它也适用于手游后台开发。
Node.js （JavaScript）：
Node.js是基于Chrome V8引擎的JavaScript运行时环境，允许开发者使用JavaScript编写服务器端代码。它非阻塞I/O，适合高并发应用，并且可以使用同一种语言同时应用于前端和后端。Node.js有着广泛的开源包和社区支持。
根据以上信息，手游后台开发的语言选择应根据具体需求进行权衡。如果需要高性能和稳定性，Java和C++是不错的选择；如果需要快速开发和易用性，Python和Node.js可能更合适；对于Windows平台的应用，C也是一个很好的选择。